Ombu Born

Ombu Paseo del Born | Restaurant für kreative Tapas mit Terrasse in einer der symbolträchtigsten Gegenden von Palma de Mallorca. Tapas inspiriert von internationalen Aromen und zeitgenössischer Küche.

PASSEIG DEL BORN 5-7
PALMA DE MALLORCA

restaurante ombu palma – tapas steak tartar

restaurante ombu palma – tapas makki causa

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Häufige Fragen

Wie sind die Öffnungszeiten von Ombu Born?

Ombu Born ist täglich von 8:30 bis 23:00 Uhr geöffnet. Frühstück gibt es von 8:30 bis 12:00 Uhr, Lunch von 12:30 bis 16:00 Uhr und Abendessen von 18:00 bis 23:00 Uhr.
Sie können online einen Tisch bei Ombu Born reservieren, indem Sie hier klicken.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?

Ja, die Speisekarte umfasst vegetarische und vegane Optionen. Wenn du eine bestimmte Unverträglichkeit oder Vorliebe hast, kannst du uns dies bei der Reservierung mitteilen.

Nehmt ihr Gruppen und Feiern an?

Ja, das Restaurant kann Gruppen und Feiern beherbergen. Ombu Born verfügt über zwei Bereiche: Sala 1, ideal für Gruppen mit Platz für 70 Gäste, und Sala Incógnit, ein exklusiver privater Raum mit Platz für 12 Personen, perfekt für intimere Erlebnisse. Du kannst unsere Gruppenmenüs ansehen und online reservieren. Wenn du Anpassungen wegen Allergien oder Vorlieben benötigst, kontaktiere uns bitte im Voraus unter reservasborn@ombupalma.com

Wo befindet sich Ombu Born?

Ombu Born befindet sich am Passeig del Born 5-7, Palma de Mallorca.

Tapas · Cocktails · Weine

SpeisekarteBreakfastDessertsWeineCocktailsAllergene

Carta

Speisekarte

Preise inkl. MwSt.

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Tapas

Getoastetes Brot mit Tomate

7,5 €

Iberischer Schinken

25,5 €

Auster mit Ponzu-Sauce und Blutorangen-Granita (1 Stk.)

7,5 €

Gratinierte Jakobsmuschel mit Zitrusmayonnaise und kreolischer Sauce (1 Stk.)

8,5 €

Hähnchen-Pistazien-Kroketten mit Curry-Mayonnaise (1 Stk.)

3,5 €

Cornet gefüllt mit Thunfish, Wasabi und saurem Apfel (1 Stk.)

8 €

Steak Tartar mit Trüffel, Gänseleber und Jerez-Mayonnaise

22 €

Super Green Salad

15,5 €

Brioche-Brötchen mit Shiitake-Pilzen, Trüffel-Burrata und Gochujang-Mayonnaise (1 Stk.)

9,5 €

Ombu Bravas mit “Sobrasada” und Schwarzes Alioli aus Kohle Scharf

11,5 €

Gebratene Auberginen mit Harissa-Sauce, Parmesancreme und Pinienkernen

17,5 €

Burrata mit einer Symphonie aus Tomaten, Basilikum-Honigö

22 €

Geröstete Karotten mit Harissa, geräuchertem Labneh und Zaatar-Pesto

15 €

Maki-Causa mit Aburi Lachs, Avocado und Ceviche-Mayonnaise Scharf

19 €

Gouverneur-Taco mit Tempura-Garnelen, Kohlsalat und gewürzter Mayonnaise (1Stk.)

9,5 €

Tintenfisch mit Limetten-Mayonnaise

17,5 €

Gegrillter Oktopus, geröstete Maiscreme, Pico de Gallo und Sichuan-Olivenöl

22 €

Pad Thai mit Garnelen oder Tofu und frische Kräuter Scharf

22 €

Iberische Schweinerippchen mit Miso-Barbecuesauce und Maiskörner-Kruste Scharf

19,5 €

Mini japanischer Rindfleischburger mit Shiso, Miso-Mayonnaise und eingelegtem Ingwer

8,5 €

Hähnchenflügel alla Diavola Scharf

16,5 €

Peking-Enten-Gyozas, schwarze Knoblauch-Hoisinsauce und eingelegte Birne

21 €

Vegetarisch Vegan Vegan/Vegetarisch möglich

Carta

Breakfast

Preis inklusive Mehrwertsteuer. Das Frühstück wird ausschließlich im Ombu Passeig del Born angeboten.

Breads and Toasts

Sourdough bread with tomato

6 €

Sourdough bread with tomato and Mahón cheese

8.5 €

Sourdough bread with tomato and Iberian ham

12.5 €

Sourdough bread with seeds, avocado, beetroot hummus, lime and sprouts

10.5 €

Toasted brioche with scrambled eggs, sprouts and dukha salad

10.5 €

Toasted brioche with cured salmon, poached egg, feta cheese and avocado cream

14.5 €

Egg Benedict with bacon, brioche and hollandaise sauce

13.5 €

Eggs Shakshuka served with sourdough toast

13.5 €

You Can Add

Mahón cheese

+2,5 €

Avocado

+2,5 €

Iberian ham

+6.5 €

Poached egg

+3,5 €

Marinated salmon

+4 €

Scrambled eggs

+3,5 €

Sweet Corner

Blueberry pancakes with whipped cream, red berries and maple sirup

9.5 €

Puff pastry toast with whipped butter and homemade strawberry jam

7.5 €

Butter croissant

3,5 €

Croissant with dulce de leche, banana, white chocolate and honey

8 €

Bowls

Fresh seasonal fruit

7 €

Greek yogurt, muesli, seasonal fruit and honey

10.5 €

Açai bowl with seasonal fruit, granola and coconut flakes

12.5 €

Pitaya bowl with seasonal fruit, granola and chia seeds

12.5 €

Coffee

Coffee, Iced Coffee & Latte Corner

Espresso

2.2 €

Espresso doble

2.7 €

Cortado

2.9 €

Latte

3.5 €

Capuccino

3.5 €

Latte Macchiato

3.9 €

Flat White

3.9 €

Americano

2.6 €

Iced Coffee

4 €

Iced Latte

5 €

Affogato

5.5 €

Iced Matcha Latte

6 €

Iced Chai Latte

6 €

Matcha Latte

4.8 €

Chai Latte

4.8 €

Pure Cacao Latte

4.8 €

Natural Juices

SÓLLER

Natural orange juice

6 €

ANTIOX

Orange, strawberry and kiwi

7.5 €

ZEN

Carrot, orange, apple and ginger

7.5 €

INDIE

Beetroot, apple, carrot, lemon and ginger

7.5 €

GREEN SUNRISE

Spinach, cucumber, apple and lemon

7.5 €

TROPICANA DETOX

Pineapple, lemon, coconut water and strawberry

8.5 €

Teas and Infusions

Selection of teas and infusions

Active Power (Green Tea), Pu-Erh (Red Tea), Chai India, Rooibos, Sweet Chamomile, Poleo Menta, Berries, Earl Grey English Breakfast, Spearmint Tea, Linden Tea

3.5 €

Spritzers, Sangrias and Bubbles

Floreale Spritz 0.0%

Non-Alcoholic Martini, apple juice and soda

8 €

Fleur Savage

St. Germain, lime juice, prosecco and soda

10 €

Canonita

Canonita, orange, prosecco and soda

10 €

Ganso

Greey Goose vodka, lemon juice, sprite and prosecco

12 €

Sangria

Glass / Jug

7.5 / 26 €

Sangria Cava

8 / 28.5 €

Cava glass

8 €

Rosé cava glass

9 €

Vegetarisch Vegan

Carta

Desserts

Cheesecake

Käsekuchen, Himbeerperlen und süsses Pesto

9,5 €

Crème Brûlée

Crème brûlée mit knusprigem Boden, Orangen- und Passionsfruchtgel und roten Beeren

9,5 €

Golden Egg (Healthy Edition)

Schokoladenkugel gefüllt mit Schokoladenmousse, Haselnüssen und Himbeeren

10,5 €

Rico Coco

Kokos-Weißschokoladen-Mousse mit Milchschokoladenhülle und Mandelcrunch

11,5 €

Fresh Lemon

Zitrone gefüllt mit gekühlter Yuzu-Creme, Biskuitkuchen mit Minzgel und Milchkrümeln

11,5 €

Vegetarisch Vegan

Carta

Weine

Cava · Champagner

Glas / Flasche

Intergalactic

Macabeo, Xarel·lo, Parellada

8 / 29,5 €

Blau de Mar Rosat / Rosé

Trepat, Garnacha tinta

9 / 33 €

Gramona Rosé

Pinot Noir

47 €

Gramona Imperial Gran Reserva

Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay

52 €

Jean Villare

Pinot Meunier, Chardonnay

67 €

Billecart Brut Reserva

Pinot Noir

102 €

Billecart Salmon Brut Rosé

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

141 €

Ruinart Blanc de Blancs

Chardonnay

159 €

Weisswein

Glas / Flasche

Intergalactic Verdejo

Verdejo (Rueda)

5 / 25 €

Intergalactic Blanc

Sauvignon Blanc, Prensal Blanc, Chardonnay (Mallorca)

5,5 / 26 €

Rafa Cañizares

Sauvignon Blanc (Alicante)

28 €

S'Olivaret Blanc

Prensal, Macabeo (Mallorca)

29 €

Skio

Moscatel seco · Conde de Suyrot (Mallorca)

6.5 / 31 € €

Moscatell

Moscatel Seco - Bodega Conde de Suyrot (Mallorca)

32 €

Es Mussol

Malvasía (V.T. Mallorca) - Bodega Conde de Suyrot

7.5 / 37 €

Attis Lias Finas

Albariño (Rías Baixas)

38 €

Stairway to Heaven

Sauvignon Blanc · Castell Miquel (Mallorca)

8,5 / 42 €

Javier Sanz

Verdejo con barrica (Rueda)

43 €

O Luar do Sil

Godello (Valdeorras)

51 €

Miquel Gelabert

Chardonnay (Mallorca)

62 €

Pazo Barrantes

Albariño con barrica (Rías Baixas)

76 €

Rotwein

Glas / Flasche

Rioja Intergalactic

Tempranillo (Rioja)

5 / 25 €

Intergalactic Negre

Manto Negro, Callet, Syrah, Merlot (Mallorca)

5,5 / 26 €

Ba-Fort

Tinto Fino (Ribera del Duero)

6 / 27 €

Suara

Cabernet Sauvignon (Mallorca)

29 €

Butxet

Syrah (Mallorca)

30 €

Pasnou

Manto Negro, Syrah, Merlot, Callet (Mallorca)

31 €

Nal

Garnacha, Monastrell · Conde de Suyrot (Mallorca)

32 €

Enrique Mendoza

Pinot Noir (Alicante)

33 €

Leston Reserva

Tempranillo, Graciano (Rioja)

7,5 / 35 €

Sa Llebre

Manto Negro, Cabernet · Conde de Suyrot (Mallorca)

8 / 36 €

Finca Resalso Emilio Moro

Tinto Fino (Ribera del Duero)

37 €

Sa Tortuga

Callet, Monastrell, Gorgollassa, Syrah · Conde de Suyrot (Mallorca)

40 €

Parada de Atauta

Tinto Fino (Ribera del Duero)

9,5 / 44 €

Elements Es Fangar

Cab. Sauvignon, Callet, Manto Negro (Mallorca)

57 €

Abadía Retuerta Selec. Esp.

Tempranillo, Cab. Sauvignon, Syrah, Merlot, Graciano, Petit Verdot (Castilla y León)

66 €

Pago de Carraovejas

T. Fino, Cab. Sauvignon, Merlot (Ribera del Duero)

75 €

Roda I

Tempranillo (Rioja)

89 €

Roséwein

Glas / Flasche

Crazy Pink

Tempranillo (Somontano)

5,5 / 26 €

Cap Roig

Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir (V.T.Mallorca) · Bodega Conde de Suyrot

6.5 / 32 €

S'Olivaret Rosat

Callet, Manto Negro (Mallorca)

33 €

L'Escarelle Palm

Cinsault, Grenache (Côtes de Provence)

34 €

Miravall

Cinsault, Grenache, Syrah (Côtes de Provence)

51 €

Carta

Cocktails

Preise inklusive Mehrwertsteuer

Cocktails

KYOTO BREEZE

Sake, Umeshu, Yuzu, Litschi-Sirup und Matcha

14 €

VELVET GARDEN

Bombay Sapphire Gin, aromatisiert mit Basilikum, Zitrone und Veilchensirup

14 €

EL MARIACHI

Tequila, Cointreau, Mandarinenpüree und scharfer Mangosirup

14 €

SUIKA NEGRONI

Bombay Sapphire Gin, Wermut, Campari, Wassermelonenpüree und Cava-Schaum mit Passionsfrucht

14 €

LUA LOCO

Bacardi Rum, St-Germain, Ananassaft, Agaven-Zitronen-Sirup

14 €

EL GANCHO

Grey Goose Vodka, aromatisiert mit Kaffernlimette, Basilikumsirup, Passionsfrucht und Mangopüree

14 €

Mocktails

0.0% Alcohol

BOTANIC MULE

Gin 0.0, Veilchensirup und rotes Beeren-Püree

10 €

AOMORI

Apfelsaft, Basilikumsirup, frische Minze und Soda

10 €

Spritzers

FIERO SPRITZ

Martini Fiero, Cava und Soda

12 €

ST. GERMAIN SPRITZ

St-Germain, Sekt, Soda und Limettensaft

12 €

GANSO SPRITZ

Grey Goose Vodka, Cava, Sprite und Zitronensaft

12 €

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello, Cava und Soda

12 €

CANONITA SPRITZ

12 €

FLOREALE SPRITZ 0.0

Alkoholfreier Martini Floreale, Apfelsaft und Soda

10 €

Sangría

Sangría Forn Projects

Bombay Sapphire Gin, Canonita, Martini Fiero, Brandy, Orangensaft, Pfirsichpüree und wahlweise: Rotwein, Weißwein oder Cava (Glas Cava-Sangría +0,5 € / Krug Cava-Sangría +2,5 €)

Carta

Allergene

Wo wir sind

STANDORT

So kommst du zu OMBU BORN

OMBU BORN befindet sich am Passeig del Born 5-7, einer der bekanntesten Alleen im Zentrum von Palma. Von La Lonja, der Kathedrale und den wichtigsten Einkaufsstrassen ist es bequem zu Fuss erreichbar.

Adresse: Passeig del Born 5-7, 07012 Palma, Illes Balears
Telefon: +34971214387
Öffnungszeiten: TÄGLICH GEÖFFNET-KÜCHENZEITEN
FRÜHSTÜCK 08:30 UHR – 12:00 UHR
MITTAGESSEN 12:30 UHR – 16:00 UHR
ABENDESSEN 18:00 UHR – 23:00 UHR
Viertel: Passeig del Born / Zentrum von Palma
Parken: Öffentliche Parkhäuser in der Nähe: Antoni Maura und Plaça Major.
Verkehrsmittel: Nahegelegene EMT-Palma-Haltestellen rund um Passeig del Born, Plaça de la Reina und Antoni Maura.

OMBU Paseo del Borne ist ein Restaurant für kreative Tapas in einer der symbolträchtigsten Gegenden von Palma de Mallorca. Im Herzen des Paseo del Borne gelegen, verbindet unser gastronomisches Konzept weltweite Aromen, zeitgenössische Küche und kulinarische Innovation, um Ihnen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Jedes Gericht ist von verschiedenen Kulturen inspiriert und wird mit Kreativität, Qualität und Persönlichkeit neu interpretiert. Wenn Sie auf der Suche nach einem Restaurant in Palma sind, originelle Tapas genießen oder eine moderne und überraschende Küche entdecken möchten, ist das OMBU Paseo del Borne der perfekte Ort, um eine gastronomische Reise zu erleben, ohne Mallorca zu verlassen.