Ombu Born

Ombu Paseo del Born | Restaurante de tapas creativas con terraza en una de las zonas más emblemáticas de Palma de Mallorca. Tapas inspiradas en sabores internacionales y cocina contemporánea.

PASSEIG DEL BORN 5-7
PALMA DE MALLORCA

restaurante ombu palma – tapas steak tartar

restaurante ombu palma – tapas makki causa

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es el horario de Ombu Born?

Ombu Born abre todos los días desde las 8:30 hasta las 23:00 h. Desayunos de 8:30 a 12:00 h, lunch de 12:30 a 16:00 h y cenas desde las 18:00 hasta las 23:00 h.
Puedes reservar mesa online en Ombu Born haciendo clic aquí.

¿Hay opciones vegetarianas o veganas?

Sí, la carta incluye opciones vegetarianas y veganas. Si tienes alguna intolerancia o preferencia concreta, puedes indicarlo al hacer la reserva.

¿Aceptáis grupos y celebraciones?

Sí, el restaurante puede acoger grupos y celebraciones. Ombu Born cuenta con dos espacios: la Sala 1, ideal para grupos con una capacidad para 70 comensales y la Sala Incógnit, un reservado exclusivo con capacidad para 12 personas, perfecto para experiencias más íntimas. Puedes ver nuestros menús de grupo y reservar online. Si necesitas adaptaciones por alergias o preferencias, contáctanos con antelación en reservasborn@ombupalma.com

¿Dónde se encuentra Ombu Born?

Ombu Born se encuentra en el Passeig del Born 5-7, Palma de Mallorca.

Tapas · Cócteles · Vinos

CartaDesayunosPostresVinosCóctelesAlérgenos

Carta

Todos los precios incluyen IVA.

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Tapas

Pan tostado con tomate

7,5 €

Paletilla Ibérica

25,5 €

Ostra con salsa ponzu y granizado de naranja sanguina (1u.)

7,5 €

Vieira gratinada con mayonesa de cítricos y salsa criolla (1u.)

8,5 €

Croqueta de pollo y pistacho con mayonesa de curry (1u.)

3,5 €

Cornete de atún, wasabi y manzana ácida (1u.)

8 €

Steak tartar con trufa, foie y mayonesa de Jerez

22 €

Super green salad

15,5 €

Brioche con shiitake, burrata trufada y mayonesa gochujang (1u.)

9,5 €

Bravas Ombu con espuma de sobrasada y alioli de carbón Picante

11,5 €

Berenjena asada con salsa harissa, crema de parmesano y piñones

17,5 €

Burrata, sinfonía de tomates y aceite de albahaca y miel

22 €

Zanahorias asadas con harissa, labneh ahumado y pesto de zaatar

15 €

Maki-Causa de aguacate y salmón aburi con mayonesa acevichada Picante

19 €

Taco del gobernador con langostinos en tempura, ensalada de col y mayonesa especiada (1u.)

9,5 €

Calamares a la andaluza con mayonesa de lima

17,5 €

Pulpo a la plancha, crema de maíz tostado, pico de gallo y aceite de Sichuan

22 €

Pad Thai con langostinos o tofu y hierbas frescas Picante

22 €

Ribs de cerdo ibérico con salsa barbacoa de miso y polvo de kikos Picante

19,5 €

Mini Japo-Burger de ternera con shiso, mayo de miso y jengibre encurtido

8,5 €

Alitas de pollo Diavolo Picante

16,5 €

Gyozas de pato Pekín, salsa hoisin de ajo negro y pera encurtida

21 €

Vegetariano Vegano Adapt. Vegano/Vegetariano

Carta

Desayunos

Todos los precios incluyen IVA. Desayunos disponibles únicamente en Ombu Passeig del Born

Panes y Tostadas

Pan de masa madre con tomate de ramallet

6 €

Pan de masa madre con tomate y queso Mahón

8.5 €

Pan de masa madre con tomate y paletilla ibérica

12.5 €

Pan de masa madre con semillas, aguacate, hummus de remolacha, lima y brotes

10.5 €

Brioche tostado con huevos revueltos, ensalada de brotes y dukha

10.5 €

Brioche tostado con salmón curado, huevo poché, queso feta y crema de aguacate

14.5 €

Huevo benedictino con beicon, brioche y salsa holandesa

13.5 €

Shakshuka con huevos orgánicos y pan de masa madre

13.5 €

Puedes añadir

Queso de Mahón

+2.5 €

Aguacate

+2.5 €

Paletilla Ibérica

+6.5 €

Huevo Poché

+3.5 €

Salmón marinado

+4 €

Huevos revueltos

+3.5 €

Dulces

Pancakes de arándanos con nata montada, frutos rojos y sirope de arce

9.5 €

Tostada de molde hojaldrado con mantequilla aireada y confitura de fresa casera

7.5 €

Croissant de mantequilla

3.5 €

Croissant con dulce de leche, plátano, chocolate blanco y miel

8 €

Bowls

Fruta fresca de temporada

7 €

Yogurt griego, muesli, fruta de temporada y miel

10.5 €

Açai bowl con fruta de temporada, granola y chips de coco

12.5 €

Pitaya bowl con fruta de temporada, granola y semillas de chía

12.5 €

CAFÉ

Café, Iced Coffee y Latte Corner

Espresso

2.2 €

Espresso Doble

2.7 €

Cortado

2.7 €

Café con leche

3 €

Capuccino

3.5 €

Latte Macchiato

3.5 €

Flat White

3.5 €

Americano

2.6 €

Iced Coffee

4 €

Iced Lattee

5 €

Affogato

5.5 €

Iced Matcha Latte

6 €

Iced Chai Latte

6 €

Matcha Latte

4.8 €

Chai Latte

4.8 €

Pure Cacao Latte

4.8 €

ZUMOS NATURALES

SÓLLER

Zumo natural de naranja

6 €

ANTIOX

Naranja, fresa y kiwi

7.5 €

ZEN

Zanahoria, naranja, manzana y jengibre

7.5 €

INDIE

Remolacha, manzana, zanahoria, limón y jengibre

7.5 €

GREEN SUNRISE

Espinacas, pepino, manzana y limón

7.5 €

TROPICANA DETOX

Piña, limón, agua de coco y fresa

8.5 €

TÉS E INFUSIONES

Tés e infusiones

Active Power (Té Verde), Pu-Erh (Té Rojo), Chai India, Rooibos, Manzanilla Dulce, Poleo Menta, Frutas del Bosque, Té Negro, Menta Verde, Tila

3.5 €

SPRITZERS, SANGRÍAS Y BURBUJAS

Floreale Spritz 0.0%

Martini sin Alcohol, zumo manzana y soda

8 €

Fleur Savage

St. Germain, zumo lima, prosecco y soda

10 €

Canonita

Canonita, naranja, prosecco y soda

10 €

Ganso

Vodka Greey Goose, zumo de limón, sprite y prosecco

12 €

Sangría

Copa de sangría / Jarra de sangría

7.5 / 26 €

Sangría cava

Copa de sangría cava / Jarra de sangría cava

8 / 28.5€

Copa cava

8 €

Copa cava rosado

9 €

Vegetariano Vegano

Carta

Postres

Cheesecake

Tarta de queso, perlas de frambuesa y pesto dulce

9,5 €

Crème Brûlée

Crème brûlée, base crocante, gel de naranja y maracuyá y frutos rojos

9,5 €

Golden Egg (Healthy Edition)

Esfera de chocolate rellena de mousse de chocolate, avellanas y frambuesa

10,5 €

Rico Coco

Mousse de coco y chocolate blanco, cáscara de chocolate con leche y crujiente de almendras

11,5 €

Fresh Lemon

Limón con cremoso frío de yuzu, bizcocho con gel de hierbabuena y migas de leche

11,5 €

Vegetariano Vegano

Carta

Vinos

Todos los precios incluyen IVA.

Cava · Champagne

Copa / Botella

Intergalactic

Macabeo, Xarel·lo, Parellada

8 / 29,5 €

Blau de Mar Rosat / Rosé

Trepat, Garnacha tinta

9 / 33 €

Gramona Rosé

Pinot Noir

47 €

Gramona Imperial Gran Reserva

Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay

52 €

Jean Villare

Pinot Meunier, Chardonnay

67 €

Billecart Brut Reserva

Pinot Noir

102 €

Billecart Salmon Brut Rosé

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

141 €

Ruinart Blanc de Blancs

Chardonnay

159 €

Vino Blanco

Copa / Botella

Intergalactic Verdejo

Verdejo (Rueda)

5 / 25 €

Intergalactic Blanc

Sauvignon Blanc, Prensal Blanc, Chardonnay (Mallorca)

5,5 / 26 €

Rafa Cañizares

Sauvignon Blanc (Alicante)

28 €

S’Olivaret Blanc

Prensal, Macabeo (Mallorca)

29 €

Skio

Albariño (Rías Baixas)

6.5 / 31 €

Moscatell

Moscatel Seco - Bodega Conde de Suyrot (Mallorca)

32 €

Es Mussol

Malvasía (V.T. Mallorca) - Bodega Conde de Suyrot

7.5 / 37 €

Attis Lías Finas

Albariño (Rías Baixas)

38 €

Stairway to Heaven

Sauvignon Blanc · Castell Miquel (Mallorca)

8.5 / 42 €

Javier Sanz

Verdejo con barrica (Rueda)

43 €

O Luar do Sil

Godello (Valdeorras)

51 €

Miquel Gelabert

Chardonnay (Mallorca)

62 €

Pazo Barrantes

Albariño con barrica (Rías Baixas)

76 €

Tintos

Copa / Botella

Rioja Intergalactic

Tempranillo (Rioja)

5 / 25 €

Intergalactic Negre

Manto Negro, Callet, Syrah, Merlot (Mallorca)

5.5 / 26 €

Ba-Fort

Tinto Fino (Ribera del Duero)

6 / 27 €

Suara

Cabernet Sauvignon (Mallorca)

29 €

Butxet

Syrah (Mallorca)

30 €

Pasnou

Manto Negro, Syrah, Merlot, Callet (Mallorca)

31 €

Nal

Garnacha, Monastrell · Conde de Suyrot (Mallorca)

32 €

Enrique Mendoza

Pinot Noir (Alicante)

33 €

Leston Reserva

Tempranillo, Graciano (Rioja)

7.5 / 35 €

Sa Llebre

Manto Negro, Cabernet · Conde de Suyrot (Mallorca)

8 / 36 €

Finca Resalso Emilio Moro

Tinto Fino (Ribera del Duero)

37 €

Sa Tortuga

Callet, Monastrell, Gorgollassa, Syrah · Conde de Suyrot (Mallorca)

40 €

Parada de Atauta

Tinto Fino (Ribera del Duero)

9,5 / 44 €

Elements Es Fangar

Cab. Sauvignon, Callet, Manto Negro (Mallorca)

57 €

Abadía Retuerta Selec. Esp.

Tempranillo, Cab. Sauvignon, Syrah, Merlot, Graciano, Petit Verdot (Castilla y León)

66 €

Pago de Carraovejas

T. Fino, Cab. Sauvignon, Merlot (Ribera del Duero)

75 €

Roda I

Tempranillo (Rioja)

89 €

Vino Rosado

Copa / Botella

Crazy Pink

Tempranillo (Somontano)

5.5 / 26 €

Cap Roig

Manto negro, Cabernet Sauvignon,Pinot Noir (V.T.Mallorca) - Conde de Suyrot

6.5 / 32 €

S'Olivaret Rosat

Callet, Manto Negro (Mallorca)

32 €

L'Escarelle Palm

Cinsault, Grenache (Côtes de Provence)

34 €

Miravall

Cinsault, Grenache, Syrah (Côtes de Provence)

51 €

Carta

Cócteles

Todos los precios incluyen IVA.

COCKTAILS

KYOTO BREEZE

Sake, Umeshu, Yuzu, sirope de lychee y Matcha

14 €

VELVET GARDEN

Bombay Sapphire Gin infusionado con albahaca, limón y sirope de violeta

14 €

EL MARIACHI

Tequila, Cointreau, puré de mandarina y sirope de mango picante

14 €

SUIKA NEGRONI

Bombay Sapphire Gin, Vermut, Campari, puré de sandía y espuma de cava con fruta de la pasión

14 €

LUA LOCO

Bacardi Ron, St-Germain, zumo de piña, sirope de agave y limón

14 €

EL GANCHO

Grey Goose Vodka infusionado con lima kaffir, sirope de albahaca, fruta de la pasión y puré de mango

14 €

MOCKTAILS

(sin alcohol)

BOTANIC MULE

Gin 0.0 (Sin Alcohol), sirope de violeta y puré de bayas rojas

10 €

AOMORI

Zumo de manzana, sirope de albahaca, menta fresca y soda

10 €

SPRITZERS

FIERO SPRITZ

Martini Fiero, cava y soda

12 €

ST. GERMAIN SPRITZ

St-Germain, cava, soda y zumo de lima

12 €

GANSO SPRITZ

Grey Goose Vodka, Cava, Sprite y zumo de limón

12 €

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello, cava y soda

12 €

CANONITA SPRITZ

Canonita (Licor de naranja mallorquina), fruta de la pasión, cava y soda

12 €

FLOREALE SPRITZ 0.0

Martini sin alcohol Floreale, zumo de manzana y soda

12 €

SANGRÍA

Copa / Jarra

Sangría Forn Projects

Bombay Sapphire Gin, Canonita, Martini Fiero, Brandy, zumo de naranja, puré de melocotón y a elegir: vino tinto, vino blanco o cava (copa de cava +0.5€ / jarra de cava: +2.5€)

8 / 27 €

Carta

Alérgenos

Información sujeta a posible contaminación cruzada.

Dónde estamos

UBICACIÓN

Cómo llegar a OMBU BORN

OMBU BORN se encuentra en Passeig del Born 5-7, una de las avenidas más emblemáticas del centro de Palma. Su ubicación permite llegar fácilmente caminando desde La Lonja, la Catedral y las principales calles comerciales.

Dirección: Passeig del Born 5-7, 07012 Palma, Illes Balears
Teléfono: +34971214387
Horario: ABIERTO TODOS LOS DÍAS
HORARIO COCINA
DESAYUNOS 8:30H A 12:00H
LUNCH 12:30H A 16:00H
DINNER 18:00H A 23:00H
Barrio: Passeig del Born / Centro de Palma
Parking: Parkings públicos cercanos en Antoni Maura y Plaça Major.
Transporte: Paradas de EMT Palma cercanas en Passeig del Born, Plaça de la Reina y Antoni Maura.

OMBU Paseo del Borne es un restaurante de tapas creativas en una de las zonas más emblemáticas de Palma de Mallorca. Ubicado en el corazón del Paseo del Borne, nuestra propuesta gastronómica combina sabores del mundo, cocina contemporánea e innovación culinaria para ofrecer una experiencia única. Cada plato está inspirado en diferentes culturas y reinterpretado con creatividad, calidad y personalidad. Si buscas dónde comer en Palma, disfrutar de tapas originales o descubrir una cocina moderna y sorprendente, OMBU Paseo del Borne es el lugar perfecto para vivir un viaje gastronómico sin salir de Mallorca.