Tapas creativas y meeting point de culturas culinarias donde todo el mundo es bienvenido.

OMBU BORN: Passeig del Born 5-7, 07012 Palma, Illes Balears

OMBU SANTA CATALINA: Avinguda de l’Argentina 31, 07013 Palma, Illes Balears

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Tapas creativas y meeting point de culturas culinarias donde todo el mundo es bienvenido.

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OMBU

Tapas · Cócteles · Vinos

CartaDesayunosPostresVinosCóctelesAlérgenos

Carta

Todos los precios incluyen IVA.

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Tapas

Pan tostado con tomate

7,5 €

Paletilla Ibérica

25,5 €

Ostra con salsa ponzu y granizado de naranja sanguina (1u.)

7,5 €

Vieira gratinada con mayonesa de cítricos y salsa criolla (1u.)

8,5 €

Croqueta de pollo y pistacho con mayonesa de curry (1u.)

3,5 €

Cornete de atún, wasabi y manzana ácida (1u.)

8 €

Steak tartar con trufa, foie y mayonesa de Jerez

22 €

Super green salad

15,5 €

Brioche con shiitake, burrata trufada y mayonesa gochujang (1u.)

9,5 €

Bravas Ombu con espuma de sobrasada y alioli de carbón Picante

11,5 €

Berenjena asada con salsa harissa, crema de parmesano y piñones

17,5 €

Burrata, sinfonía de tomates y aceite de albahaca y miel

22 €

Zanahorias asadas con harissa, labneh ahumado y pesto de zaatar

15 €

Maki-Causa de aguacate y salmón aburi con mayonesa acevichada Picante

19 €

Taco del gobernador con langostinos en tempura, ensalada de col y mayonesa especiada (1u.)

9,5 €

Calamares a la andaluza con mayonesa de lima

17,5 €

Pulpo a la plancha, crema de maíz tostado, pico de gallo y aceite de Sichuan

22 €

Pad Thai con langostinos o tofu y hierbas frescas Picante

22 €

Ribs de cerdo ibérico con salsa barbacoa de miso y polvo de kikos Picante

19,5 €

Mini Japo-Burger de ternera con shiso, mayo de miso y jengibre encurtido

8,5 €

Alitas de pollo Diavolo Picante

16,5 €

Gyozas de pato Pekín, salsa hoisin de ajo negro y pera encurtida

21 €

Vegetariano Vegano Adapt. Vegano/Vegetariano

Carta

Desayunos

Todos los precios incluyen IVA. Desayunos disponibles únicamente en Ombu Passeig del Born

Panes y Tostadas

Pan de masa madre con tomate de ramallet

6 €

Pan de masa madre con tomate y queso Mahón

8.5 €

Pan de masa madre con tomate y paletilla ibérica

12.5 €

Pan de masa madre con semillas, aguacate, hummus de remolacha, lima y brotes

10.5 €

Brioche tostado con huevos revueltos, ensalada de brotes y dukha

10.5 €

Brioche tostado con salmón curado, huevo poché, queso feta y crema de aguacate

14.5 €

Huevo benedictino con beicon, brioche y salsa holandesa

13.5 €

Shakshuka con huevos orgánicos y pan de masa madre

13.5 €

Puedes añadir

Queso de Mahón

+2.5 €

Aguacate

+2.5 €

Paletilla Ibérica

+6.5 €

Huevo Poché

+3.5 €

Salmón marinado

+4 €

Huevos revueltos

+3.5 €

Dulces

Pancakes de arándanos con nata montada, frutos rojos y sirope de arce

9.5 €

Tostada de molde hojaldrado con mantequilla aireada y confitura de fresa casera

7.5 €

Croissant de mantequilla

3.5 €

Croissant con dulce de leche, plátano, chocolate blanco y miel

8 €

Bowls

Fruta fresca de temporada

7 €

Yogurt griego, muesli, fruta de temporada y miel

10.5 €

Açai bowl con fruta de temporada, granola y chips de coco

12.5 €

Pitaya bowl con fruta de temporada, granola y semillas de chía

12.5 €

CAFÉ

Café, Iced Coffee y Latte Corner

Espresso

2.2 €

Espresso Doble

2.7 €

Cortado

2.7 €

Café con leche

3 €

Capuccino

3.5 €

Latte Macchiato

3.5 €

Flat White

3.5 €

Americano

2.6 €

Iced Coffee

4 €

Iced Lattee

5 €

Affogato

5.5 €

Iced Matcha Latte

6 €

Iced Chai Latte

6 €

Matcha Latte

4.8 €

Chai Latte

4.8 €

Pure Cacao Latte

4.8 €

ZUMOS NATURALES

SÓLLER

Zumo natural de naranja

6 €

ANTIOX

Naranja, fresa y kiwi

7.5 €

ZEN

Zanahoria, naranja, manzana y jengibre

7.5 €

INDIE

Remolacha, manzana, zanahoria, limón y jengibre

7.5 €

GREEN SUNRISE

Espinacas, pepino, manzana y limón

7.5 €

TROPICANA DETOX

Piña, limón, agua de coco y fresa

8.5 €

TÉS E INFUSIONES

Tés e infusiones

Active Power (Té Verde), Pu-Erh (Té Rojo), Chai India, Rooibos, Manzanilla Dulce, Poleo Menta, Frutas del Bosque, Té Negro, Menta Verde, Tila

3.5 €

SPRITZERS, SANGRÍAS Y BURBUJAS

Floreale Spritz 0.0%

Martini sin Alcohol, zumo manzana y soda

8 €

Fleur Savage

St. Germain, zumo lima, prosecco y soda

10 €

Canonita

Canonita, naranja, prosecco y soda

10 €

Ganso

Vodka Greey Goose, zumo de limón, sprite y prosecco

12 €

Sangría

Copa de sangría / Jarra de sangría

7.5 / 26 €

Sangría cava

Copa de sangría cava / Jarra de sangría cava

8 / 28.5€

Copa cava

8 €

Copa cava rosado

9 €

Vegetariano Vegano

Carta

Postres

Cheesecake

Tarta de queso, perlas de frambuesa y pesto dulce

9,5 €

Crème Brûlée

Crème brûlée, base crocante, gel de naranja y maracuyá y frutos rojos

9,5 €

Golden Egg (Healthy Edition)

Esfera de chocolate rellena de mousse de chocolate, avellanas y frambuesa

10,5 €

Rico Coco

Mousse de coco y chocolate blanco, cáscara de chocolate con leche y crujiente de almendras

11,5 €

Fresh Lemon

Limón con cremoso frío de yuzu, bizcocho con gel de hierbabuena y migas de leche

11,5 €

Vegetariano Vegano

Carta

Vinos

Todos los precios incluyen IVA.

Cava · Champagne

Copa / Botella

Intergalactic

Macabeo, Xarel·lo, Parellada

8 / 29,5 €

Blau de Mar Rosat / Rosé

Trepat, Garnacha tinta

9 / 33 €

Gramona Rosé

Pinot Noir

47 €

Gramona Imperial Gran Reserva

Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay

52 €

Jean Villare

Pinot Meunier, Chardonnay

67 €

Billecart Brut Reserva

Pinot Noir

102 €

Billecart Salmon Brut Rosé

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

141 €

Ruinart Blanc de Blancs

Chardonnay

159 €

Vino Blanco

Copa / Botella

Intergalactic Verdejo

Verdejo (Rueda)

5 / 25 €

Intergalactic Blanc

Sauvignon Blanc, Prensal Blanc, Chardonnay (Mallorca)

5,5 / 26 €

Rafa Cañizares

Sauvignon Blanc (Alicante)

28 €

S’Olivaret Blanc

Prensal, Macabeo (Mallorca)

29 €

Skio

Albariño (Rías Baixas)

6.5 / 31 €

Moscatell

Moscatel Seco - Bodega Conde de Suyrot (Mallorca)

32 €

Es Mussol

Malvasía (V.T. Mallorca) - Bodega Conde de Suyrot

7.5 / 37 €

Attis Lías Finas

Albariño (Rías Baixas)

38 €

Stairway to Heaven

Sauvignon Blanc · Castell Miquel (Mallorca)

8.5 / 42 €

Javier Sanz

Verdejo con barrica (Rueda)

43 €

O Luar do Sil

Godello (Valdeorras)

51 €

Miquel Gelabert

Chardonnay (Mallorca)

62 €

Pazo Barrantes

Albariño con barrica (Rías Baixas)

76 €

Tintos

Copa / Botella

Rioja Intergalactic

Tempranillo (Rioja)

5 / 25 €

Intergalactic Negre

Manto Negro, Callet, Syrah, Merlot (Mallorca)

5.5 / 26 €

Ba-Fort

Tinto Fino (Ribera del Duero)

6 / 27 €

Suara

Cabernet Sauvignon (Mallorca)

29 €

Butxet

Syrah (Mallorca)

30 €

Pasnou

Manto Negro, Syrah, Merlot, Callet (Mallorca)

31 €

Nal

Garnacha, Monastrell · Conde de Suyrot (Mallorca)

32 €

Enrique Mendoza

Pinot Noir (Alicante)

33 €

Leston Reserva

Tempranillo, Graciano (Rioja)

7.5 / 35 €

Sa Llebre

Manto Negro, Cabernet · Conde de Suyrot (Mallorca)

8 / 36 €

Finca Resalso Emilio Moro

Tinto Fino (Ribera del Duero)

37 €

Sa Tortuga

Callet, Monastrell, Gorgollassa, Syrah · Conde de Suyrot (Mallorca)

40 €

Parada de Atauta

Tinto Fino (Ribera del Duero)

9,5 / 44 €

Elements Es Fangar

Cab. Sauvignon, Callet, Manto Negro (Mallorca)

57 €

Abadía Retuerta Selec. Esp.

Tempranillo, Cab. Sauvignon, Syrah, Merlot, Graciano, Petit Verdot (Castilla y León)

66 €

Pago de Carraovejas

T. Fino, Cab. Sauvignon, Merlot (Ribera del Duero)

75 €

Roda I

Tempranillo (Rioja)

89 €

Vino Rosado

Copa / Botella

Crazy Pink

Tempranillo (Somontano)

5.5 / 26 €

Cap Roig

Manto negro, Cabernet Sauvignon,Pinot Noir (V.T.Mallorca) - Conde de Suyrot

6.5 / 32 €

S'Olivaret Rosat

Callet, Manto Negro (Mallorca)

32 €

L'Escarelle Palm

Cinsault, Grenache (Côtes de Provence)

34 €

Miravall

Cinsault, Grenache, Syrah (Côtes de Provence)

51 €

Carta

Cócteles

Todos los precios incluyen IVA.

COCKTAILS

KYOTO BREEZE

Sake, Umeshu, Yuzu, sirope de lychee y Matcha

14 €

VELVET GARDEN

Bombay Sapphire Gin infusionado con albahaca, limón y sirope de violeta

14 €

EL MARIACHI

Tequila, Cointreau, puré de mandarina y sirope de mango picante

14 €

SUIKA NEGRONI

Bombay Sapphire Gin, Vermut, Campari, puré de sandía y espuma de cava con fruta de la pasión

14 €

LUA LOCO

Bacardi Ron, St-Germain, zumo de piña, sirope de agave y limón

14 €

EL GANCHO

Grey Goose Vodka infusionado con lima kaffir, sirope de albahaca, fruta de la pasión y puré de mango

14 €

MOCKTAILS

(sin alcohol)

BOTANIC MULE

Gin 0.0 (Sin Alcohol), sirope de violeta y puré de bayas rojas

10 €

AOMORI

Zumo de manzana, sirope de albahaca, menta fresca y soda

10 €

SPRITZERS

FIERO SPRITZ

Martini Fiero, cava y soda

12 €

ST. GERMAIN SPRITZ

St-Germain, cava, soda y zumo de lima

12 €

GANSO SPRITZ

Grey Goose Vodka, Cava, Sprite y zumo de limón

12 €

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello, cava y soda

12 €

CANONITA SPRITZ

Canonita (Licor de naranja mallorquina), fruta de la pasión, cava y soda

12 €

FLOREALE SPRITZ 0.0

Martini sin alcohol Floreale, zumo de manzana y soda

12 €

SANGRÍA

Copa / Jarra

Sangría Forn Projects

Bombay Sapphire Gin, Canonita, Martini Fiero, Brandy, zumo de naranja, puré de melocotón y a elegir: vino tinto, vino blanco o cava (copa de cava +0.5€ / jarra de cava: +2.5€)

8 / 27 €

Carta

Alérgenos

Información sujeta a posible contaminación cruzada.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el horario de Ombu?

Ombu Born abre todos los días desde las 8:30 hasta las 23:00 h. Desayunos de 8:30 a 12:00 h, lunch de 12:30 a 16:00 h y cenas desde las 18:00 hasta las 23:00 h.
Puedes reservar mesa online en Ombu Born haciendo clic aquí

Ombu Santa Catalina abre de 13:00 a 23:00 h con cocina abierta todo el día, excepto los martes, que permanece cerrado.
Puedes reservar tu mesa en Ombu Santa Catalina haciendo clic aquí.

¿Hay opciones vegetarianas o veganas?

Sí, la carta incluye opciones vegetarianas y veganas. Si tienes alguna intolerancia o preferencia concreta, puedes indicarlo al hacer la reserva.

¿Aceptáis grupos y celebraciones?

Sí, el restaurante puede acoger grupos y celebraciones. Puedes ver nuestros menús de grupo y reservar online. Si necesitas adaptaciones por alergias o preferencias, contáctanos con antelación en reservas@fornprojects.com

¿Dónde se encuentra Ombu Born?

Ombu Born se encuentra en el Passeig del Born 5-7, Palma de Mallorca.

¿Dónde se encuentra Ombu Santa Catalina?

Ombu Santa Catalina se encuentra en la Avinguda de l’Argentina 31, Palma de Mallorca.

Dónde estamos

OMBU BORN

DirecciónPasseig del Born 5-7, 07012 Palma, Illes Balears

Teléfono+34971214387

OMBU SANTA CATALINA

DirecciónAvinguda de l’Argentina 31, 07013 Palma, Illes Balears

Teléfono+34971214387